les paccheri de Gragnano IGP biologiques sont produits à partir de blé dur biologique cultivé en Italie. Le procédé s’effectue grâce au tréfilage au bronze, suivi d’un séchage lent à basse température. Les paccheri de Gragnano biologiques Alce Nero ont un goût délicat qui se marie bien avec tout type d’assaisonnement.