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Depuis 1924, nous travaillons le blé avec générosité et passion, pour offrir aux professionnels et aux amateurs de l’Arte Bianca des farines de la plus haute qualité, produites dans le respect des matières premières et de la tradition. Mulino Caputo a également rejoint la première chaîne d’approvisionnement en blé tendre en Italie avec le projet Grano Nostrum, un fil conducteur qui relie directement le moulin de Naples à l’expérience d’entreprises agricoles telles que la ferme verte de Grottaminarda (AV) et au travail de nombreuses fermes. De l’ensemencement à la récolte, tout le processus de production est certifié 100% Made in Italy.

Caputo farina manitoba Oro 1 kg

Fabriqué à partir des meilleurs grains de force à haute valeur protéique La qualité du gluten confère à la pâte élasticité et extensibilité, avec d’excellents résultats dans les pâtisseries et les produits au levain.

2,30

DÉTAILS

Origine

Italie

Région

Marque

Caputo

Poids

1 Kg

Fiche

TIPO FARINA00
PROTEINE14,50%
SHELF LIFE12 mesi
PANIFICAZIONEW 370/390W
ELASTICITÀP/L 0,50 / 0,60

Description du produit

Depuis 1924, nous travaillons le blé avec générosité et passion, pour offrir aux professionnels et aux amateurs de l’Arte Bianca des farines de la plus haute qualité, produites dans le respect des matières premières et de la tradition. Mulino Caputo a également rejoint la première chaîne d’approvisionnement en blé tendre en Italie avec le projet Grano Nostrum, un fil conducteur qui relie directement le moulin de Naples à l’expérience d’entreprises agricoles telles que la ferme verte de Grottaminarda (AV) et au travail de nombreuses fermes. De l’ensemencement à la récolte, tout le processus de production est certifié 100% Made in Italy.

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