Pour la réalisation de cette confiture raffinée, l’exploitation agricole Mariangela Prunotto sélectionne les framboises les plus sucrées et juteuses. Le fruit, après avoir été soigneusement nettoyé et lavé, est traité à ciel ouvert, selon une méthode ancienne qui consiste toute simplement à la faire cuire dans la marmite avec l’addition exclusive de sucre de canne. Ce processus permet d’obtenir un produit fini en mesure d’améliorer la saveur unique des framboises, il suffit de penser que pour obtenir 100 g de confiture, on utilise 170 g de framboises fraîches. La confiture est idéale à tartiner sur du pain pour un bon petit déjeuner bon et authentique.