La parmigiana d’aubergines est une recette traditionnelle du Sud de l’Italie. Un plat vraiment très gourmand qui sublime un des légumes d’exception : l’aubergine.
(les accompagnements sur la photo, ne sont pas inclus)

Ingrédients: aubergines grillées, mozzarella, écaille de parmesan, basilic, sauce tomate, huile EVO