Salice Salentino D.O.P. Le Vigne di Sammarco
16,00€
Le Salice Salentino est sans doute l’un des vins les plus réputés de la région du Salento (Pouilles) à l’extrême sud de l’Italie. C’est un vin puissant, élégant et équilibré. Ce Salice Salentino est affiné plus de dix mois en barrique. Un rouge parfait avec toutes les viandes.
Salice Salentino D.O.P. Le Vigne di Sammarco - D'une belle couleur rubis. Le nez dévoile d'agréables parfums de fruits rouges. La bouche présente des notes de vanille et de fruits rouges mûrs. Italie - Puglia.
La famille Rizzello possède 180 hectares dans le « talon » de l’Italie, à Cellino San Marco au cœur des Pouilles, entre Brindisi et Lecce. De vieilles vignes sauvages sont cultivées de manière traditionnelle. La péninsule est entourée par la mer – mer adriatique et détroit d’Otranto d’un côté et Golfe de Taranto et mer Ionienne de l’autre. C’est une région agricole rurale avec des oliveraies, des figuiers, des orangers et des vignobles. Les Pouilles bénéficient d’un climat sec et de brises marines, avec un réseau souterrain de cours d’eau coulant entre les roches calcaires. Les vins produits sont riches et alcoolisés, avec des baies sucrées.
Informations complémentaires
| Désignation | D.O.P. Salice Salentino |
|---|---|
| Cave | Le Vigne di Sammarco |
| Origine | Italie |
| Région | |
| Cépage | 80% Negroamaro – 20% de malvasia nera |
| Alcool | 13.5% |
| Volume | 75 cl |
| Accords suggérés | Rôtis, fromages mûrs et fermentés, calamars farcis, |
| Conseils | Servir à 18 ° C. |
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