SOGNO DI ULISSE Montepulciano D’Abruzzo est un vin qui a marqué l’histoire de la vinification moderne des Abruzzes. Aujourd’hui, grâce à la passion de certains producteurs et vignerons, le Montepulciano a émergé sous les projecteurs internationaux comme l’un des meilleurs raisins rouges de qualité au monde.

Vinification: Fermentation et macération en cuves inox pendant environ 15-20 jours à une température de 20 ° -25 ° C.

Élevage: Un pourcentage du vin a été élevé en barrique moyenne grillée pendant 4 mois.

Évaluation organoleptique et accords mets: Couleur rouge rubis avec des reflets violacés. Le nez montre des couches d’arômes de prune et de cerise rouge, de myrtille, de cassis et de fruits rouges savoureux. Mi-corsé, légèrement texturé et avec une grande intensité de fruits. Idéal avec des escalopes d’agneau grillées à la poire caramélisée, une cocotte de poulet copieuse ou des spaghettis à la bolognaise.