L’Ichnusa est une bière italienne originaire de Sardaigne, dont le nom provient de l’antique dénomination grecque de l’île (Hyknusa ou Icnussa, Ιχνουσσα). En effet, en sarde ichnusa (prononcé [ik’nuza]) signifie empreinte de pas – du grec ichnion qui signifie pied – une légende voulant qu’à la suite d’un tremblement de terre l’île ait été sauvée en restant protégée sous le pied de Dieu.

C’est une bière de type Lager, dont le degré d’alcool s’élève à 4,7 %. Son arôme de houblon lui confère un goût légèrement amer.

(Bière pas filtré pendant le processus de production)