La bergamote est le fruit du bergamotier, arbre de la famille des Rutacées. Cet agrume est principalement cultivé dans la province de Reggio de Calabre depuis le xviiie siècle et uniquement sur une étroite bande de la côte calabraise, le long de la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne3 où la bergamote alimente encore une petite industrie locale4.
Liquore di Bergamotto 70cl
De la peau des fruits fraîchement cueillis, nous obtenons cette liqueur au parfum d’agrumes avec de légères notes florales accompagnées de retours balsamiques.
L’accompagnement dans l’infusion est à base d’épices exotiques comme la vanille qui confèrent à la liqueur sa douceur et son élégance. Le goût révèle du caractère et du corps, avec de longs retours de notes florales, d’agrumes et d’amertume. Servie gelée, elle accompagne parfaitement les desserts et pâtisseries.
| Alcool | 35% |
|---|---|
| Type | Liqueur |
27,00€
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