Poutargue de thon moulu en pot
10,40€
Le Poutargue de thon bleu en bocal, avec sa saveur méditerranéenne caractéristique, décisive et salée, est produit et conditionné selon les procédures traditionnelles des pêcheurs de l’île de Carloforte. Lors de la préparation de la bottarga de thon, les phases d’assaisonnement précédant la mouture sont prises en compte avec une attention particulière.
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La poutargue, Bottarga di muggine en italien, est une poche d’œufs de mulet, salée et séchée. C’est une spécialité rare et luxueuse, connue depuis l’antiquité. Les œufs de poisson salés et séchés étaient pratiquement inconnus en dehors des îles italiennes de la Sicile et de la Sardaigne jusqu'à une date relativement récente, mais ils sont maintenant de plus en plus populaires dans le monde entier.
Informations complémentaires
| Poids | 70 g |
|---|---|
| Origine | Italie |
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